如今，新品发布会除了网红小姐姐，直播、抖音短视频这些标配，当然少不了社群活动运营，这个十一，福州素天下食品有限公司的“人造肉”新品发布活动联手独声班社群组织，在网红汉堡店范氏汉堡举办，现场来了三十多名各个行业kol以及社群活跃用户，亲自动手做汉堡并第一时间品尝到“人造肉”的美味。

最近“人造肉”汉堡上热搜，麦当劳肯德基汉堡王纷纷加入流量池，引起一大波关注。之所以“人造肉”能引起巨大流量浪潮，是因为来自美国硅谷的一帮站在“人类未来角度”思考的投资者们，相信通过改变饮食方式，可以为环境保护作出贡献。2006年底，联合国粮食和农业组织的一篇报告中披露，畜牧业是空气污染、水资源浪费、土地破坏等诸多环境问题的主要责任方。同时，人口增长带来的对肉类、奶类的需求仍在扩大，到2050年，需求量将翻一番。

与畜牧业生产肉相比，“人造肉”只用了1/20的土地和1/4的水资源。科技大佬们积极地为“肉类替代品”研发慷慨解囊。Impossible Foods获得了比尔·盖茨的青睐，谷歌联合创始人谢尔盖·布林则曾为荷兰科学家的干细胞培养肉研究投资。

“人造肉”是媒体与投资界的提法，听起来酷炫，未来感十足，但实际上，它还有一个朴素到令人看一眼即知来历的名字：植物肉。在学术上，人造肉分为植物肉和动物细胞培养肉，前者是以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料，经过挤压等工艺，提高蛋白质含量与食品质地，再添加植物性风味物质，使其口感、风味上更接近真肉；后者则是在实验中培养动物干细胞得来的肉。而现在市场上的人造肉大多都是植物肉。

目前国内在“人造肉”领域技术处于领先地位的福州素天下食品有限公司的工作人员表示，他们公司“人造肉”采用提取植物蛋白的方式，通过特殊配方和工艺的加持，可以做到比红肉（牛、羊、猪肉等）具有更低卡路里、更低的脂肪含量，并且具有更高的蛋白质。该企业十九年来专注于研究植物肉食品领域，系行业中唯一承担过科技部项目的企业，长期与高校、科研院所开展产学研的合作。接下来，也会继续在“人造肉”领域有更多的研究，也希望能在这个过程中能遇到志同道合的合作伙伴。

当天网红小姐姐，健身教练，汉服小姐姐，心理学老师等，各行各业齐聚万象里四楼范氏汉堡店,大家想第一时间尝鲜“人造肉”是什么滋味。

活动在下午三点开始，在范氏汉堡的范老板悉心准备下，一份份刚刚烤出面包，在新鲜的蔬菜和芝士配合下，等待的就是我们的主角“人造肉”上场。

大家已经迫不及待动手起来，一层生菜一层芝士，一大块“人造肉”夹在中间，再浇上自己喜欢的酱汁，一块“人造肉”汉堡就这么造成了……网红小姐姐蘑菇全程直播了制作和吃的过程，把线上网友馋的不要不要的。

期间，小伙伴们还积极分享了自己对这次活动的一些有趣想法和需求：其中一位健身学员说，这样的“人造肉”产品好适合健身人群啊，低脂低卡高蛋白，因为她们的教练平时就有自己动手用玉米等植物去做类似这样的素食餐，以后如果有了这“人造肉”，就方便高效许多了；一位品味过世界各国美食的旅行达人说，这“人造肉”的味道快完全骗过来她的嘴了；也有一个90后的小哥哥说这肉饼里充满了豆子味；另一个福州吃货界的大个子亮哥说，虽然没有预期的完全肉饼手作，但简单的叠加组装已是乐趣十足，最后一起大口咬下！简直太美妙！

哈哈哈，最后，还是几位小姐姐实在，只关心那个素肉哪里有卖？现场追着问购买渠道～

福州素天下食品有限公司相关负责人表示，目前还在寻找能一起推向消费者市场的合作伙伴，以及寻找更多对“人造肉”感兴趣的种子用户，并为大众市场开发出更好的产品。