对于吃纯素且热爱动物的美国一家电话公司的执行长侬•马森，大家绝对猜得出他在公司的餐厅中会提供什么样的伙食：
大豆制的牛排，素汉堡，墨西哥玉米饼，以及其他无肉、无蛋，含丰富植物蛋白质的无奶油佳肴。
如果这些内容看起来不够好，那么考虑这样：这些全部免费，你认为如何呢？
马森表示他所以会办这个“素食自助餐”是为了他公司200名员工的健康着想。所以他提供员工们最新鲜的蔬菜，肉的替代品，蛋糕与他们所想要的任何饮料。
马森说：“这是为了表达一个理念，就是：你看，我们不认为，为了我们自己着想而牺牲一只活生生的动物是正确的”，“我认为这与抽烟没什么两样，想要抽烟的人自己到外面去抽烟。”
马森表示，他希望透过这个方式让他的员工学习尊重其他动物，这从他认养一只行动不便的狗可以显现出来。
人道对待动物组织（PETA）的发言人布鲁斯•菲德说，马森是提供员工可以更容易吃到素食的许多吃素的公司执行长中的一名。这些吃素的执行长包括像苹果电脑公司的史帝夫•周，华德迪斯耐公司的麦克•依斯勒，福特汽车的比尔•福特。而这个数字正增加当中。
菲德表示，这些企业事实上并未完全禁止吃肉，但他们确实是在自助餐厅中增加了素食的供应量。
但是身为PETA会员的马森则是想超越只是提供素食的选择。他认为一个人吃肉的坏习惯是可以打破的。透过提供免费的素食午餐，与满房间的素食主义小册子，马森希望推动吃肉的员工走向一个不同的生活形态。
马森表示“我想我们对孩童时所喂食的食物上瘾了，是食物中的脂肪、糖与盐让我们变得更上瘾。”
60岁的马森在25年前放弃吃肉改吃素。他说他是对盘上所吃的东西经过一段内在的省思之后才停止吃肉的。
从那个时候起，他经过一些研究之后，对于素食的生活形态愈见认真，如果有人问关于一些数据的资料，他已有所准备，例如，人一生如果不吃肉会有多少只牛、猪与鸡的生命被拯救，美国有多少比率的过度肥胖者，肉食工业减少多少比率的量对环境等的影响。
他表示，我们对动物的对待方式令人害怕。
马森在大约四年前开始提供素食餐，并且在办公大楼中建立一个守护天使办公室，这是一个猫狗的认养中心，里面提供折扣的割除卵巢与阉鸡服务，以及一个动物避难所。
